武汉设计工程学院食品质量与安全专业，考试的题型有哪些？

2021年武汉设计工程学院食品质量与安全专业，考试科目为：大学英语+食品微生物。同学们知道考试要求和考试题型有哪些吗？随小编一起来看看吧。

一、大学英语

1、英语应用（共25分）

词汇和语法（其中词汇10小题，语法15小题；每小题1分）

2、阅读理解（共45分）

篇章1.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章2.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章3.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章4.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

*篇章5.[填充题]5小题（每小题1分，共5分）

3、英译汉（共20分）

单句翻译：[选择题，3选1]5小题（每小题2分，共10分）

段落翻译：1个段落（共10分）

4、写作（共10分）

应用文1篇（10分）

二、食品微生物

1、基本要求

本课程内容广泛，涉及食品微生物的各个方面，并突出食品微生物的应用实践。要求学生系统掌握与食品相关的微生物学的基础理论知识，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的生长与控制，微生物分类与鉴定，以及食品中微生物常用检测技术、微生物在食品工业中的应用、对食品造成的污染和变质，对食品腐败变质的控制等内容。

2、考试题型

总分100分，其中名词解释20分，单项选择题20分，填空题15分，简述题20分，判断题5分，论述题20分。

考试时间90分钟。

3、参考教材

《现代食品微生物》刘慧主编，中国轻工业出版社，第2版。

以上内容为2021年武汉设计工程学院食品质量与安全专业的考试科目、考试题型以及分值分布情况，参加2022年湖北省普通专升本考试的同学，要及时关注2022年报考院校发布的信息。