扬州市弘扬中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业2023年招生

如今国家大力发展职业教育，培养技能型专业人才，普高升学率被卡在50%，很多同学初中毕业后都直接走中等职业学校了，扬州市弘扬中等专业学校就是扬州当地还不错的一所中等职业学校，学校的中餐烹饪与营养膳食专业更是学校的王牌专业之一，深受部分同学青睐，准备毕业后就报读学校的中餐烹饪与营养膳食专业，那么扬州市弘扬中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样呢?招生要求有哪些呢?对此，老师做了如下内容分享，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

中餐烹饪与营养膳食专业就业方向

本专业毕业生主要面向旅游酒店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养配膳岗位和餐饮管理岗位工作。

报考要求及方法

(一)五年高职专科：招生初中应届毕业生

要求：

1、参加中考，成绩大道当地地、市、州高职专科分数线;

2、身体健康，五官端正。

3、在学校所在地县、市州招办填报我校五年制高职专科志愿为第一志愿

(二)三年制普通中专：招收应往届初中毕业生，高职毕业生。

要求：

1、所有学生直接到我校报名;

2、有良好的语言表达和沟通能力，身体健康，五官端正;

3、报名时须持本人身份证或者户口簿原件，并提供初中及以上学历毕业证原件及复印件(初中应届生请提供中考成绩通知单，中学生素质报告册，成绩册)、本人免冠2寸身份证照片一张。

扬州市弘扬中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

扬州市弘扬中等专业学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

扬州市弘扬中等专业学校简介

学校地址：江苏省扬州市邗沟路14-2号

扬州市弘扬中等专业学校创建于1994年，具有丰富的高中办学经验和深厚文化底蕴。自2010年积极探索普职融通教改实验，走多样化办学、多层次培养、多渠道升学之路以来，顺利完成全方位转型。学校现有普通高中教学班12个，对口单招教学班17个，学生1400余人。学校拥有老中青年骨干教师组成的优秀师资团队和现代化的教学设施。坚持“办学有特色，教育有特质，学生有特长，升学多渠道”的发展之路，用长期积淀的教学管理经验和学校文化滋养学生，为学生铺设一条适时、务实、宽广的升学之路，教育教学质量稳步提高。在市教育局及相关部门的扶持下，弘扬中专先后开设综合高中(普高)和计算机应用、财会(会计事务)、旅游管理(高星级饭店运营与管理)、中式烹饪、美术(绘画)、体育(休闲体育与服务管理)等对口单招专业，并且取得了较好的办学效果。

学校在2017年对口单招高考中本科取得突破，学生100%被公办大专院校录取，让当年普高控制线下的学生都圆了大学梦。2019年秋季招生，原定计划招收300名学生，结果半天不到突破400人。在2020年对口单招高考中，学校取得优异成绩，烹饪专业15人考取扬州大学，体育专业总均分位列江苏省第三。今年学校对口单招高考再创佳绩，本科达线数和达线率在全市14所职业学校中均位列第二，其中美术专业13人考取南京艺术学院，美术专业文化总均分超本科线14分。近年来的亮眼成绩，赢得了市民的赞誉，也得到了社会各界的认可。

2020年弘扬中专实现了由民办学校到公有民营学校的转型，扬州科创教育投资集团成为学校的举办者，学校迎来了新的发展机遇。我们将加倍努力，把弘扬中专建成让学生喜欢、让家长认同、让社会满意的学校，为扬州人民提供多元化的优质教育资源，作出弘扬人应有的贡献。

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