贵阳市乌当区民族职业中学的高星级饭店运营管理专业如何

　　贵阳市乌当区民族职业中学的高星级饭店运营管理专业如何?高星级饭店运营管理专业培养高星级饭店运营和管理人员。学习这个专业毕业后可到现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。若你对这个专业感兴趣，可以来看看下面老师对这个专业的介绍，希望能对大家提供参考和帮助!

　　高星级饭店运营管理介绍

　　培养目标：本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

　　就业方向：营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书;人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

　　主干课程：

　　一、酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

　　二、酒店服务管理的方法和技巧

　　三、酒店营销与内部管理

　　四、酒店日常管理

　　五、酒店企业文化

　　应具备能力：

　　1、具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

　　2、掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

　　3、掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

　　4、掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

　　5、具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

　　贵阳市乌当区民族职业中学简介：

　　乌当区民族职业中学始创于1964年8月15日。初建时为市属中学，名为“贵阳市半农半读初级农业技术学校”;“文化大革命”动乱时期更名为乌当区“五七”中学; 1978年学校改名为乌当民族中学;1989年10月，上级决定将位于水田镇的乌当区职业学校迁至乌当区民族中学并与之合并，成为普教、职教、成教三位一体的新型学校。1995年6月学校正式更名为乌当区民族职业中学，2010年编列为贵阳市第五职业学校。

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